Full-Stack / Software
MealDesk
Un prodotto che rende più leggibile il lavoro quotidiano nell'hospitality.
L'origine
Abbiamo visto la sicurezza alimentare affidata alla memoria dello staff, con il controllo che si perdeva tra cucina e reception. Nessun cliente ce l'aveva chiesto: da lì è nato il sistema che lo verifica da solo.
01 / La richiesta
Rendere più leggibile il lavoro quotidiano nell'hospitality.
Molti ospiti al giorno, menu che cambiano, allergie, intolleranze e diete etiche o religiose da rispettare: la sicurezza alimentare non può restare un controllo a memoria tra cucina e reception.
02 / Il problema vero
Il valore dipende dalla continuità tra servizio, persone e operazioni.
Un piatto sbagliato — per un'allergia, un'intolleranza o una scelta etica o religiosa ignorata — non è solo un problema di soddisfazione: è un rischio per la sicurezza dell'ospite e per la responsabilità della struttura.
03 / La risposta
Un sistema operativo che coordina menu, profili alimentari, disponibilità e servizio in un unico flusso.
Due ospiti nella stessa camera possono vedere menu diversi nello stesso momento, ciascuno filtrato sulle proprie allergie, intolleranze e diete — etiche o religiose. La verifica scende fino agli ingredienti e alle preparazioni composte, non si ferma al nome del piatto: per ogni abbinamento tra ospite e piatto restituisce un esito chiaro — nel menu, da verificare in cucina, o escluso — ma la decisione finale resta sempre alla cucina.
04 / Il risultato
Lo staff governa la complessità; l'ospite riceve una proposta adatta, leggibile e confermata.
Se il menu cambia — una ricetta modificata, un ingrediente sostituito — le prenotazioni già confermate vengono rivalutate in automatico, e alla cucina arrivano solo i casi che richiedono davvero attenzione.
